班组是企业的最小细胞，班组的安全是企业安全的根本保证。在首都机场餐饮公司，有这样一个朝气蓬勃的班组，他们在日常安全管理工作中注重夯实基础，苦练基本功，以过硬的安全本领推动首都机场餐饮商圈安全健康发展。

这就是餐饮公司的阳光班组，班组成立于2008年，共有成员21人。10年来，他们以旅客至上的服务理念，狠抓店面安全管理，努力提升餐食品质，致力于为中外旅客提供优质的餐饮服务。在首都机场这个需要绝对安全的地方，他们严防安全底线，积极探索创新安全工作形式。

作风建设进班组 全员参与夯基础

阳光班组深刻认识到安全工作作风对于班组建设、文化建设、氛围营造的极端重要性。“人”是班组的核心。阳光班组注重提升人员安全意识，利用班前后会开展安全教育，学习安全制度，强化全员风险意识和责任导向，定期开展风险讲评；利用月度沟通会，每月对班组内收集的安全隐患内容或商圈内发生的安全隐患案例进行通报讲评，对一些好的措施、好的经验总结学习，树立“严细实勤”的工作作风，营造主动安全文化氛围。

为实现店面原料物料的定位管理、设备设施的差异管控和环境卫生的系统清洁，养成员工良好的操作习惯，阳光班组引入餐饮6T管理法，即：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，以店面安全网格化管理为基础，根据店面网格责任划分，明确各个区域的6T管理方法及工作标准，以定名、定位、定量的方法，确保原料物料的先进先出和快捷取用；以定人、定责、定期的方法，确保环境卫生的规范有序和美观整洁。

为了激发员工的学习兴趣，班组成员自主制作Ｈ５、小视频等形式的安全教育材料，建立了以“花漾阳光班组”为标题的微信公众订阅号，定期推送安全管理类学习文章，并在店面微信群进行分享学习，以多样化的载体形式不断丰富员工学习内容，增加员工参与感。

阳光班组结合店面日常运营中重点关注的问题项，利用安全网格化管理的方法，整理出一套适合班组运行的“安全管理六最法”，即：最严格的目标、最细化的制度、最全面的管控、最明确的分工、最系统的培训和最便捷的认知，以安全文化墙的形式进行展示，打造班组安全文化氛围。

风险防控进班组 隐患排查强管理

安全管理重在执行，围绕店面安全风险防控和隐患排查治理，阳光班组建立风险识别看板，以风险防控目视上墙的方法，明确店面安全风险点，并建立安全隐患排查与识别积分奖励机制，鼓励各岗位员工结合自身工作特点，主动发现、主动思考、主动作为；同时，根据店面网格区域划分，制定区域互查机制，将传统仅因职责所在而产生的垂直性检查升级为区域互查，并配套奖惩措施，确保每月检查结果与员工月度安全绩效挂钩。   

针对识别出的安全风险及隐患问题建立店面隐患分级、分类、分析、分控、上报的机制，以班组讲评、共同研讨的方式提出隐患整改方案，自2017年专项行动开始至今，班组共识别安全风险60项、入库安全隐患14项，并已全部完成整改，整改完成率达100%。

网格管理进班组 管理升级显成效

随着餐饮公司安全网格化2.0升级建设，阳光班组率先开展此项工作，阳光班组在安全网格化1.0的基础上，按照安全网格化2.0“授之以渔、轻松上手，奖罚分明、释放活力，智能辅助、提质增效”的核心思路，总结梳理出“三动一静一结合”的班组安全工作口诀。阳光班组还结合餐饮公司六大安全类应急预案，创新预案展示形式，由原有繁复的文字内容升级成为简单易懂的卡通动漫流程图，经过现场实际测试，新员工能够在5s'内掌握应急预案的处置流程和关键步骤，大大强化了现场员工对于突发事件的应急处置能力。

与此同时，为了让员工更好的掌握安全管理的制度、标准、流程，阳光班组结合岗位职责流程化的管理思路，创新将各岗位员工安全职责与检查表单相融合，并以时间为轴制成流程图，对应到员工日常的岗位工作之中，方便员工清晰明确的掌握，这种形象生动、化繁为简的管理思路，大大提高了员工对于安全工作的执行效果。

管理创新进班组 安全生产强氛围

安全状态是人与设备的完美融合。在设备管控方面，阳光班组按照设备设施全生命周期的管理要求，率先将互联网+思维引入班组安全管理。

阳光班组以张贴设备二维码的形式建立设备设施管理档案，将班组20台大功率设备张贴二维码，实现设备智能化管理，员工使用手机扫码就能够随时查看关于设备的状态信息、操作标准、注意事项、维保要求以及零配件更换等情况，通过二维码可以详细记录设备历年来发生的各类信息，实现设备设施的全生命周期管理，让新到岗位的员工能够在第一时间了解并掌握所使用的设备，加强人与设备之间的融合。

另外，阳光班组为了实现内部监控与外部监督相融合，在商圈内部率先引进监控设备，实现明厨亮灶，让员工从主观意识上做到敬畏，进一步强化现场安全管理。

多年来，阳光班组一直以持之以恒的决心、务实肯干的耐心、精益求精的信心，做好各项安全工作，紧绷安全生产这根弦，在班组成立的十年时间里，全体员工秉承工匠精神，在平凡的岗位上默默付出，他们用自己的青春和汗水践行首都机场餐饮人的光荣使命。

（作者：刘凯  单位：餐饮公司）