商贸公司组织召开食品安全专题会议

本网讯（商贸公司：陈喆报道） 随着夏季来临，气温逐渐升高，为有效防控食品安全风险，切实维护消费者权益，做好旅客服务保障工作，商贸公司于6月6日组织召开了食品安全专题会议。商贸公司相关单位人员以及首都机场航站楼内从事便利、特产、进口休闲食品、自助售卖机及榨汁机等业务的10余家商户负责人参加了会议。

商贸公司首先围绕食品安全问题，从过程监管、隐患排查、源头把控、应急处理等方面向各商户提出了具体要求：一是持续关注高温天气下的食品安全管理，加强熟食、鲜食等易变质商品的到货商品抽检及日常巡视检查，坚决杜绝出现过期商品。同时，要做好商品储备，确保快销类食品、饮料等供货充足；二是定期开展食品安全隐患专项排查，夯实商品配送、销售、存储等环节的巡视检查和质量检测工作，降低食品安全风险的发生率；三是加大供应商的选择和管理力度，完善商品内控机制，建立能够快速追溯到供货方的联动处置机制，从源头上有效管控风险；四是做好人员储备，确保重大服务保障、法定节假日期间的服务保障工作水平；五是强化员工培训，优化销售人员、现场管理人员在安全意识、专项技能、应急预案等方面的培训效果，提升员工对舆情风险的识别预判及应急处置能力，在维护消费者合法权益的同时，营造健康、和谐的机场购物环境。

会上，全家、无印良品等品牌代表还向参会人员分享了商品信息管理、常温冷链分类管理、易腐商品特殊管理、异常情况处置机制等方面的经验。

随后，商贸公司将组织各相关商户，按照上级要求尽快查找自身管理短板，围绕安全、服务、经营、人员等要点制定有针对性的改进计划，与商户管理团队共同做好店面运营及旅客服务保障工作，深入贯彻“四个底线”要求，筑牢安全底线，提升服务品质，为打造首都机场优质的商业零售环境奠定扎实基础。