本网讯（餐饮公司：马彩霞报道）为提升餐饮公司北京两场商圈监察队伍安全管理效能，强化监察管理能力，餐饮公司商户管理部与大兴分公司开展为期一个月的安全工作交流活动，学习分享现场管理经验。

此次活动采取座谈与现场交流相结合的方式，在座谈环节，商户管理部东区管理主管张淑军从消防、食品、空防、运行等方面，针对中餐厅、咖啡厅、快餐等不同业态的特点向两场督察详细讲解日常检查关键点，同时与督察分享自身现场管理经验，监察人员必须业务能力过硬，将安全制度规定、《运行服务安全细则》等各项内容弄懂、吃透，在现场检查中由点及面，透过表层问题发现潜在隐患，帮助店面解决问题并消除隐患，强化风险防控，以专业精神做好服务商户工作，建立互通互信，更好地实现协同共赢。

在现场交流过程中，张淑军带领大兴分公司监察队伍到首都机场标杆店面查看安全管理台账，了解店面管理经验，并围绕中餐店面后厨灶台灭火装置维保情况、后厨员工消防能力、咖啡厅、快餐店面的库房管理、高危食品保质期管理等日常检查重点进行讲解。

后续，餐饮公司将持续加强北京两场沟通交流合作，促进资源互补，形成发展合力，实现同好商圈持续安全平稳运行。