本网讯（餐饮公司：张蒙蒙、杜成杰报道）五一小长假将至，为进一步强化食品安全管控，确保首都机场餐饮商圈小长假期间的安全平稳运行，餐饮公司商户管理部于4月20日至21日组织各模块开展食品安全专项联检。

联检过程中，各检查组结合当前疫情防控形势、季节变化、客流量变化等客观环境，立足食品安全管控，从原材料采购、加工、贮存等多环节入手，对所辖范围内店面进行全面检查。一是查验店面证照、相关供货商资质、原材料采购索证索票情况，确保进货查验记录由专人负责；二是检查店面员工岗前培训情况及健康证持有情况，并对作业人员手部进行微生物检测；三是对店面冷链食品管控情况进行重点检查，包括但不限于进货消毒记录、接触人员核酸检测情况等；四是对食品加工区、旅客就餐区的环境卫生以及定期病媒消杀工作的落实情况进行深入检查，并使用ATP荧光检测仪对加工设备、加工环境及高危食品等进行抽样检测。

此次联检覆盖首都机场商圈34家店面，检查结果整体情况良好，对于检查过程中发现的问题，联检人员现场指出并督促各店面完成落实整改。后续，餐饮公司将进一步做好食品安全监管，加强重点环节管控，有效提升商圈食品安全管理水平，筑牢食品安全防线，确保为旅客提供健康美味的餐食。