赵帅是餐饮公司商户管理部工程管理模块的一名工程管理助理，他始终立足本职岗位，坚持“安全隐患零容忍”，尽职尽责抓好餐饮商圈施工安全及应急处置工作，确保工程管理“四个底线”指标有效落地。作为青年员工的他，更加注重“三个敬畏”、“三基”建设的学习实践，时刻秉承认真负责的工作态度和主动安全的工作理念，践行一名餐饮人的初心和使命，不断学习提升自我，以高标准、严要求的态度为同好商圈工程建设保驾护航。

初心不改 勇于担当——扎实做好本职工作

新冠肺炎疫情蔓延以来，首都机场餐饮商圈工程建设遇到了新挑战，赵帅第一时间对接首都机场、餐饮公司各项防疫要求，严把施工疫情防控安全关，对疫情防控方案、施工人员核酸疫苗台账、施工现场疫情防控落实情况等进行全方位把关，确保疫情防控工作有效落地。

同时，作为工程管理人员，赵帅持续做好工程全周期管理，确保施工前、中、后期工程管理工作均能得到有序管控。在店面装修前期，严谨细致做好平面图、施工图审核工作，并协助施工手续办理，保证商户快速平稳进场；施工中期，严格把控施工质量与进度，做好隐蔽工程等关键节点的验收工作，确保建设过程安全；施工后期，按照公司要求进行预验收，复盘项目全流程，整合竣工资料，为店面今后正常运营夯实基础。此外，为加速300平米以上场地住建委开工证的办理，赵帅严格把控各项安全审批内容，积极协助合约商向顺义区住房及城乡建设委员会提交相关文件资料。

冲锋在前 使命在肩——处理“跑冒滴漏”事件

施工过程中有时会遇到“跑冒滴漏”的情况，为保证问题能得到及时解决，赵帅的电话常常保持24小时待命状态。即使在半夜接到店面“跑冒滴漏”的电话，赵帅也会在第一时间赶往现场。有时候处置完已是凌晨，赵帅干脆就住在单位，同事们一早上班，看到他睡眼朦胧，便知道他又“战斗”了一夜。

近两年，赵帅累计处理商圈“跑冒滴漏”等紧急事件32起。每次应急处置事件事后，他都会对事件进行分析，制定科学合理的整改方案，实现商圈运行安全紧急事件的闭环管理。同时，针对“跑冒滴漏”处置情况，赵帅建立了商圈应急事件案例库，将典型事件梳理分析，组织商圈员工分享学习，提升商圈应急处置能力。

主动思考 努力创新——规范化标准化管理

自加入公司以来，赵帅始终坚持创新，不断学习熟悉相关行业规范与要求，将安全文化融入店面运行的每个阶段。2022年，赵帅结合商圈店面装修过程、运行状态、退场情况等一系列流程，对接推进“施工自管新模式”，同步制定配套《施工管理规定（试行）》，打造餐饮店面施工自管试点工程。此外，他积极在商圈尝试应用先进的安防设备，搭建智慧厨房安全管理平台，通过技防手段保障商圈店面安全平稳运行。

在施工管理过程中，赵帅总结凝练出“五要”工作方法，即脑要紧、心要细、眼要亮、腿要动、手要勤。脑要紧起来指的是量体裁衣、解决问题，心要细起来指的是善于总结、善于分析，眼要亮起来指的是善于观察、发现问题，腿要动起来指的是常去现场、掌握情况，手要勤起来指的是记好台账、做好总结。

让安全成为一种习惯，让习惯把商圈变得安全。赵帅表示，将以“时时放心不下”的责任感，不断加强和改进安全监管工作，用规范化操作持续守护首都机场餐饮商圈安稳运行。

（作者：陆丹、郭海山 单位：餐饮公司）