本网讯（大兴航食：刘颖、欧阳婷报道）1月5日，行业及社会瞩目的《中国民航》杂志“天选•2023年度航旅榜单”在北京发布，大兴航食获评“2023年度天空赏味”荣誉。

中国民航“天选·年度航旅榜单”是由《中国民航》杂志主办的航旅品牌评选活动，是基于对本年度航旅市场的全方位研究，结合读者投票与平台数据、专家评审意见，最终确定本年度榜单，打造出的一份兼顾航旅市场流行趋势与深入行业洞察的权威航旅榜单，其奖项含金量十足。

2023年，在各航司致力于打造机上特色餐饮IP服务品牌、旅客多元化饮食要求的背景下，大兴航食不断优化餐食结构，丰富餐食品种，积极开发特色食品、风味食品、营养食品。

在餐食研发方面

为助力航司服务品牌建设，大兴航食以荐新的角度出发，结合北京美食文化底蕴，推出“京韵”文化特色餐食，精心研发设计了老北京炒烤牛肉、皇城根柿子烧牛肉、老北京绿豆爽、杏仁豆腐等地道京味美食；结合宫廷美食“选料严格、加工精细、烹饪精致”的特点，推出官府玫香腐乳鸡、宫廷核桃酱爆鸡丁、老北京山楂酪、一品绿豆糕、银耳莲子羹为代表的宫廷菜系，菜品既承袭传统中国菜肴的独特风味，又注入现代航空餐饮的创新理念，以创造出独特的口感和风味，刻画出道道北京至味，让旅客在万米高空享受饕餮盛宴。随着国际航班的增加，大兴航食应客户要求，结合西餐选料精细、用料广泛、讲究调味、注重色泽、工艺严谨、器皿讲究等特点，为客户设计出摆盘讲究的烟熏鸡肉慕斯、热月龙虾等西式料理。菜品用料讲究，为国际旅客提供足以媲美家乡风味的西式大餐。大兴航食以精益的产品和优质的服务得到了客户肯定，获得了英国航空、卡塔尔航空2023年度审核A+级的优异成绩。

在品牌传播方面

2023年，首届CATA航空大会在北京国家会议中心举办，大兴航食受中国航空运输协会邀请，作为参展单位在大会亮相，同时大兴航食在大兴机场节、航司首航仪式等活动上，通过展示以匠心雕琢的高品质、多元化的航空食品，诠释真情服务理念。

大兴航食经过四年的不断努力，成功与中国国际航空、首都航空、河北航空等20余家国内航司以及美国航空、卡塔尔航空、英国航空等10余家国际航司建立了合作关系，曾获得海关颁发的“国境口岸食品生产经营单位分级管理A级单位”称号及厦门航空“第三届厦航十佳配餐代理人”称号、东海航空“2020年优秀配餐代理单位”等荣誉。

未来，大兴航食将持续秉持“真情服务”理念，不断优化餐食结构，丰富机上餐食品种。为客户带来安全放心美味的机上美食产品选择，为旅客带来令人惊喜的机上用餐体验。