本网讯(餐饮公司:田宝珠报道)2024年以来,餐饮公司提升效率增效益,以拓展资源增效益、以多元化营销增效益、以外卖辐射延伸增效益、以文化体验与主题打造增效益,全员发动全员响应,2024年首都机场餐饮商圈实现销售额超6亿元、同比增长41%的“好成绩”。
护航旅客出行,便捷餐饮服务
餐饮公司在首都机场航站楼周边外送业务的基础上,继续拓展服务范围,上线登机口餐饮外卖配送服务,范围可覆盖T3C的46个登机口,通过“美食登机牌+”小程序下单,即可实现“人在登机口,外卖送到手”。
除此之外,为方便旅客就餐,公司还在营业时间和支付方式方面持续升级,周期性动态调整营业时间,实现全商圈19家24小时店面、7家夜航保障店面。还引入了支付宝“碰一下”功能,提高点餐效率,让旅客的机场餐饮体验更加智能、便捷、高效。
丰富店面业态,扩容消费空间
为更好地融合业态,助推首都机场T3东浮岛设立文创产品专区,将故宫文创、钟鼓楼等知名IP,与周边的中华老字号餐饮店形成联动,弘扬京味儿文化,发展国潮经济。T3D东方宫在店内增设茶饮区,打破位置局限和客流限制,充分发挥自身产品优势,利用现有资源弥补业态空白。在新店开业方面,商圈不断引进更多耳熟能详、较受公众欢迎的餐饮品牌,如鹅岛、喜茶、曾三仙等,全年新开店面共34家,为旅客提供更多就餐选择。
为增加店面接待能力,公司积极助推有条件的店面增设外摆区,拓展餐饮资源版图,目前已经累计推动马兰拉面+鱼你在一起、便宜坊、西少爷、大鼓米线、小北饵块5家店面增加就餐面积120平方米,在极大地提升店面服务能力的同时,有效提升店面销售额。
重塑产品结构,激发消费活力
2025年春运保障伊始,餐饮公司瞄准“冰雪季”及春运两大客流高峰期,着力提升旅客满意度,激发消费活力。从产品端入手,优化产品结构,助推各店上架新品。如枇杷雪梨银耳汤、现磨核桃露等十余款暖冬热饮,多家店面新增具有节气特色的传统主食——水饺,以及不同类型的伴手礼产品,如片皮鸭礼盒、茶具礼盒、国风点心礼盒等,让旅客“有得食、有得买”。不断丰富的产品在获得旅客好评的同时,也为店面经营提振带来了显著效果。
“凡益之道,与时偕行。”后续,餐饮公司推动首都机场餐饮商圈提质增效,持续做好店面经营管理的帮扶工作,为旅客提供更加多元的餐饮服务。