本网讯（餐饮公司：霍健、秦岩岩报道）夏季来临，为筑牢食品安全防线，餐饮公司黑龙江分公司近期针对商圈店面开展夏季食品安全专项检查，全方位守护消费者“舌尖上的安全”。

此次检查以七大核心环节为切入点，紧扣源头管控与人员管理，严格审核供货商资质，确保食材采购渠道正规、索证索票完整，从源头切断风险隐患；同步核验从业人员健康证明，开展卫生操作专项培训，强化“人、物同防”意识。

聚焦设施运维与流程规范，对加工设备、冷藏保鲜设施进行全面检查，保障硬件运行合规；检查生熟分区存放、半成品与成品覆膜加盖保存、原物料及小料冷藏规范等细节，同步核查食品中心温度监测记录、保质期及小料废弃时间标注，杜绝“温度失控、存储失当、标识缺失”等风险点。

强化洗消标准与病媒防控，督导餐饮具清洗消毒流程标准化，要求台账记录清晰可追溯；开展环境消杀与“四害”防护设施排查，筑牢“三防”卫生屏障。严守专间管理，针对专间重点区域，要求店面自制食品严格遵循贮存温度与保质期限规范，并统一标注清晰标签。

餐饮公司黑龙江分公司将以“零容忍”态度常态化推进食品安全监管，通过“日常巡查+专项检查+科普宣教”多维发力，持续为夏季机场餐饮注入“安心剂”，让旅客在炎炎夏日尽享安全、健康的美食体验。