从青涩的餐厅服务员到经验丰富的巡视员，从热辣鲜活的三尺灶台再到踏上商圈夜巡之路，柳季江在首都机场餐饮服务一线岗位上坚守了三十余载。自1993年加入首都机场餐饮公司以来，虽没有惊心动魄的感人事迹，但他凭借着一股不服输的钻研劲和对工作的赤诚之心，一步步成长为岗位上的“多面手”，用日复一日的坚守诠释着尽职尽责的职业操守，用点滴善举传递着乐于助人的温暖力量。

前行的脚步——奋进的路上，他是领跑的人

扎根一线的三十余年，是柳季江深耕技能、积累经验的奋斗史。2007年，凭借扎实的业务能力和强烈的上进心，柳季江成功考取店面领班岗位；2008年接手餐厅炒锅领班后，他更是将“精细”二字刻进了工作的每一个环节。面对机场餐食的高标准要求，他深知餐食的新鲜度与出餐效率直接关系到旅客的用餐体验，于是反复摸索调整，精准把控每锅餐食的炒制份数。柳季江如同人工智能的数据库一样，了解餐饮店面运营的每一个环节，从服务礼仪的规范把控到菜品制作的火候拿捏，从食材采购的质量筛查到店面管理的统筹协调，每一项技能都烂熟于心，每一个细节都了然于胸。“少了会耽误旅客候机，多了会影响口感色泽，哪怕多费点心思，也要让旅客吃上热乎又可口的饭菜。”这是柳季江常挂在嘴边的话，看似简单的坚持，背后是他对职业的敬畏与对旅客的负责。

冲锋的背影—— 夜幕时刻，他是“定盘的星”

如今身为巡视员，夜巡检查成为柳季江的日常工作中的核心，这既是保障商圈店面安全运行的关键环节，更是一份沉甸甸的责任。“店员小孩们忙活一整天，到了晚上闭店检查可不能松懈！”哪怕深夜困意与疲惫袭来，但柳季江始终坚守岗位，主动扛起最艰巨的夜巡任务。“原来年轻的时候身体好，到了晚上就亢奋，现在是到了晚上就惦记着，总是放心不下。”曾动过手术的柳季江身体机能大不如前，长时间行走和站立都会带来强烈的不适感，可他从未因此懈怠半分。从交接班时的细节严抓，到手写记录当日安全重点、应急处置情况、店面运行状态及商户特殊需求，再到与同事逐项核对确认，他用严谨细致的态度，确保工作信息零遗漏、责任交接无盲区。面对同事们的关心，他总是笑着回应：“这些店面的设备设施我熟，多检查一遍，大家心里都踏实。”在他看来，安全管理没有“小事”，每一个细节都关乎店面的平稳运行。

扎根的温度——同事身边，他是解忧的人

在做好本职工作的同时，柳季江更是同事们心中的“暖心人”。他有一个特别的“技能”——擅长按摩，能精准找到筋膜结节并帮人舒缓。“这人的筋骨得经常检查通络，不能带病运行，就像后厨设备检查也一样的。”餐饮行业工作强度大，不少同事常年站立、弯腰，难免落下颈椎、腰椎不适的毛病。每当这时，柳季江总会主动伸出援手，利用休息时间为同事们按摩放松，帮大家缓解身体的疲惫。“柳师傅的手艺真管用，按完之后浑身都轻松了，干活也更有劲儿了！”同事们的夸赞，是对他这份善意最真挚的认可，让忙碌的工作氛围充满了温暖。

三十载光阴流转，柳季江把坚守刻进岗位，把善意融入日常。没有惊天动地的壮举，他却在平凡的餐饮一线，用无数个日夜的细碎付出，诠释着一名餐饮从业者的初心与担当。（编辑：张楠  校对：刘芳  审核：王宁宁）

（单位：餐饮公司 作者：杨昱婷）