本网讯（餐饮公司：黄志鸿报道）为精准把握旅客餐饮服务需求，客观识别服务优化方向，持续提升北京两场餐饮服务品质，按照集团公司工作要求和服务年度重点工作，近期餐饮公司组织开展了北京首都国际机场、北京大兴国际机场旅客餐饮满意度及消费行为专项调研。

调研覆盖机场全域场景

本次调研采用问卷调查的形式开展，调研工作组由餐饮公司质量安全部、2026年食力赋能工作室成员联合组成。调研范围覆盖北京两场公共区域、国内隔离区、国际隔离区，完整贯穿旅客出行全流程关键动线节点。调研样本分层分类征集，涵盖普通旅客、家庭旅客、老年旅客、商务旅客、外籍旅客等主流出行客群，同步纳入机场工作人员、接送机人员群体。公司从人员配置、区域覆盖、样本细分三个维度充分保障调研设计科学严谨，累计回收有效问卷 1324 份，为后续深度分析研判筑牢数据支撑。

精准把脉旅客餐饮消费特征

调研内容围绕旅客基本特征、出行特征、餐饮需求现状、消费价格区间、寻店渠道、满意度评价、品类偏好、消费动机及改善期望等维度展开，全面覆盖旅客餐饮消费决策全链条。结果显示，两场旅客餐饮消费意愿整体较强；旅客对现有服务效率、环境卫生等维度评价总体正面；消费偏好方面，中式正餐、川菜等大众化、高出餐效率品类最受青睐；在体验改善方面，旅客普遍期待增设餐饮引导标识、丰富登机口外卖、提供会员优惠服务、推出文创伴手礼和便利零售等复合业态，为下一步服务提升工作提供了清晰的指引。

研以致用引领服务提质增效

下一步，餐饮公司将以本次调研成果为依据，分区域、分客群推动各项改进举措落地见效，持续优化北京两场餐饮品类结构与价格体系，加强导视标识与线上引流建设，深化会员权益与外卖配送服务，打造“餐饮+不同业态”的融合消费场景，持续推动餐饮服务供给与旅客实际需求精准对接，为广大旅客打造更加便捷、贴心、高品质的出行餐饮体验。（编辑：李存功 校对：常亚娟  审核：王宁宁）