本网讯（餐饮公司：张莹报道）在疫情防控常态下，全行业对食品安全提出更高的卫生要求，餐饮公司严格落实集团公司秋冬季疫情防控工作要求，加强常态化精准化防控，突出防控重点、紧盯食品安全关键环节，采取多层级严格的管控措施，织密食品安全疫情防控网。

强化信息登记管理，助力实现全程可追溯。严控食品入场环节，落实食品原材料进货查验及索证索票机制，严格记录采购食品的名称、采购时间、来源国、注册号等信息，在确保食品质量安全的同时，为疫情防控信息追溯提供基础支撑。

强化从业人员防护，防止一线人员感染。全面排查直接接触冷链产品的从业人员，依据班次合理安排专员，减少与冷链食品直接接触的人员数量；并要求做好安全防护举措以及人员健康登记、日常健康监测以及消毒等工作，持续做好相关从业人员核酸检测。

强化核酸检测，筑牢环境监测防线。持续跟进集团公司工作要求，以“应检尽检”为原则，按计划持续对商圈开展冷链食品环境及员工、旅客接触较多场所环境检测工作，严格监控所辖范围内冷链食品及店面环境安全状态。11月对首都机场、大兴机场餐饮商圈开展环境检测工作4次，共涉及餐饮店面111家，共计280个点位，检测结果均为阴性。

餐饮公司将通过推进多层次、多层级、精准性的防控措施，持续落实冬春季疫情防控工作，扎实做好食品安全保障，让旅客吃得安心、放心。