王金华，2004年加入首都机场餐饮公司。18年间，她始终扎根基层，带领一线团队砥砺前行。作为一名安全工作管理者，她认真执行党和国家的安全生产工作法律、法规和各项规章制度，及时部署、严抓落实，本着敢于担当、敬业奉献、乐观向上的工作作风，为餐饮公司自营业务的各项安全管理工作积极做贡献，受到一致好评。

守土有责 守土尽责。2020年12月31日，在完成了最后一名员工的安置、最后一项固定资产的盘点工作后，位于T3的星阳舫三号店彻底完成闭店转型工作。曾担任星阳舫三号店店经理的王金华本终于可以在连轴转了几个月后暂时放下心来，松一口气。但是她并没有停下休息，而是迅速响应部门业务需求，组织成立了自营品牌部巡查小组，再一次投入到了商圈店面的安全检查工作中。

巡查小组由之前的星阳舫班子构成，可以说是从“零”开始的组建，从检查制度的制定、人员班次的落实到检查表单的编制，王金华都事无巨细带领团队逐一确认。“咱们定好了制度，具体的巡查工作需要边学边做，安全工作哪有放松的时候，巡查检查不能停。”王金华常常对对身边的同事如是说道。“之前在店里我对这些都不太熟悉，但来到新的岗位承担这份任务，就要担起相关职责，不会就多学多看。”在巡察工作中王金华带领着小组迅速共同成长，保障了商圈自营店面人防物防措施到位、各项保障工作万无一失，为旅客、机场员工安心用餐服务做好坚实支撑。

紧盯落实 确保安全。王金华所带领的巡查小组主要负责T2、T3航站楼自营品牌部店面、办公室、设备机房及员工宿舍的日常检查及安全管理工作。巡查内容包括店面库房、后厨，以及各批次重点管控范围内的原辅料排查工作，对人员防护、货品消毒证明、食品储运、索证索票等环节逐项对照确认，每一次巡检都至少需要一天的时间，在航站楼中行走近两万步，而王金华和她的小组成员却从未因此喊过苦、累，王金华常说：“严抓安全既是对消费者负责，也是对我们的员工负责。”秉持着这样的工作态度，王金华和小组成员认真、细致的进行着每一项的检查工作。店里员工常说：“王姐带队开展的检查往往是最严的，查的都特别细，每次她来我们都很紧张，但也因此让我们落实工作更认真了。”也正因为此在王金华所带领的巡查小组检查下，餐饮自营业务的各项安全工作才可以真正做到“零失误”。在餐饮公司全面推进后厨安全管理禁令、服务禁忌工作中，王金华也积极跟进店面的培训情况，对店面员工进行一对一现场考核，做到覆盖率达100%，员工合格率100%。

初心不负 平凡坚守。2022年9月王金华由餐饮公司自营品牌部检查模块调至综合业务模块担任主管，重新调至新的岗位，她依然秉承着初心，默默贡献着自己的力量。北京疫情形势复杂，王金华深知肩头责任之重，兢兢业业地坚守在工作岗位上，组织自营店面开展消毒防疫工作的同时，加强店面日常巡检频次和力度，对于检查中发现的问题及时开具整改通知单或问题提示单，并进行问题整改的追踪落实，严把安全防控关卡。由于疫情原因，店面员工到岗率严重下滑，为保障航站楼内旅客及员工正常用餐，最大程度保证用餐体验，王金华迅速响应，带领模块助理本着“服务店面、帮忙店面、指导店面”的工作态度，积极沟通协助店面优化营业时间、调整备货量、适时暂停堂食的同时，更是率先垂范，带领部门助理形成的青年突击队支援一线店面，加入到店面保障的队伍中，坚守在最前线。在店面员工到岗人次环比降低18.97%的情况向下，实现营业收入环比提高23.34%，人效环比提高52.2%，确保了店面的安全平稳运行，王金华带领着部门助理同店面员工一起以国门人的担当支持店面正常运行。

“平凡且伟大。”王金华始终以饱满的工作热情、忘我的工作态度和一名优秀共产党员的要求严格要求自己，无论立足哪个岗位，她始终将“小我”的作用发挥到极致，不断体现着自身的最高价值，为坚守机场餐饮安全底线，努力提升餐饮发展质量，贡献着自己的一份力量。

（作者：赵婧 单位：餐饮公司）