本网讯（餐饮公司：李郝、李雅冰报道）近期，夏季大风、雷雨等强对流天气高发，首都机场进出港航班出现大面积延误，餐饮公司高度警觉，统筹有序，全力做好旅客餐饮服务保障。

5月12日10时40分，伴随着乌云压境，首都机场启动了大面积航班延误黄色响应机制。“航班延误班次比较多，店面客流量可能会迅速增长，大家一定做好运行保障。”T2亚惠美食店长朱爱影对员工叮嘱道。由于旅客进店人数增加，餐饮公司安全监察组第一时间进行现场巡视，查看店面客流幅度以及航显屏相关信息，并于此后的每三小时开展一次巡视，将延误、取消的航班架次及时反馈给商户，便于各店面做出应对之策。

首都机场商圈各店面均落实大面积航班延误响应机制，在餐食品质方面，各店面严格遵循“不闭店、不断货、不涨价”的保障原则，及时补充食品原材料储备；在服务品质方面，店面适当延长营业时间，合理安排人员班次，提高餐桌翻台率，在高峰出餐时间对旅客做好解释工作。“女士，现在用餐高峰时期人比较多，后厨正加快出餐速度，您先喝口水润润嗓子。”T3麦麦面员工为旅客递上热水，耐心安抚焦虑情绪的旅客。

当日夜间八点，首都机场大面积航班延误黄色响应机制解除，监察组检查确认过店面周边登机口均无航班及滞留旅客时已是九点，各店面经运控中心准许后陆续闭店。在“真情服务”的道路上，餐饮公司一直精心保障每旅客的用餐需求。后续，餐饮公司将持续开展大面积航班延误、夏季汛情等应急处置流程培训，同时关注高危食品安全、消防用电安全，全力做好夏航季各项保障工作。