本网讯（餐饮公司：杜成杰报道）近日，餐饮公司联合首都机场海关召开“关企食品安全信息哨点联系人机制”工作部署会，打好“监管+服务”组合拳，通过“关企协作”不断提升食品安全管理精细化、专业化水平，全面筑牢“国门”食品安全防线。

“哨点联系人机制”采用网格划分的形式，在首都机场餐饮商圈设立9个食品安全信息“哨点”，通过夯实组织沟通，充分凝聚海关专业监管、餐饮公司日常监查与合约商自我管控力量，加强食品安全和服务各环节管控。针对即将到来的五一节假日和夏季食品安全工作，会议也进行了专题部署，餐饮公司及商圈各合约商提前做好节假日保障和夏季食品安全专项治理，保障广大旅客“舌尖上”的安全，提供畅通、舒适的商圈服务体验。

为落实食品安全主体责任，从源头上化解食品安全风险，一直以来餐饮公司切实落实食品安全管理工作。一是在制度建设上严下功夫，通过构建三级监察体系，进一步夯实食品安全监管基础，并通过深入推进“食品安全”专项行动，全面排查商圈内食品安全领域风险隐患。二是在源头防控上严密把关，强化日常监督检查，并每月至少开展一次食品安全专项检查，严格督促合约商做好食品原材料进货查验工作，杜绝一切资质不全、来源不明的食品原材料流入首都机场。三是在协作管理上进行探索，与首都机场海关组成联动工作小组，常态化对首都机场餐饮店面开展食品安全联合检查，强化多方联合构建联合监管的大“食安”格局。四是在监察手段上不断拓宽，运用好远程CCTV视频监察手段，不间断做好食品原材料储存、使用等环节的管理，实现食品安全全流程监管。

后续，餐饮公司将持续按照“监管+服务”的工作方法，扎实推进首都机场餐饮商圈食品安全建设，持续同首都机场海关深化“关企协作”，携手打造共建共治共享的食品安全监管新格局。