在北京大兴国际机场，这座被誉为“新国门”的世界级航空枢纽，每天都有数以万计的旅客从这里出发或抵达。而在机场的航食厨房里，有一位默默奉献的烘焙师，她用一双巧手为旅客带来味蕾的惊喜，用一颗匠心守护着国门的甜蜜。她就是大兴航食的甜品厨房班长——杨秀敬。

匠心筑梦：甜蜜背后的坚守  

2012年杨秀敬加入首都机场集团有限公司，正式开启了她的烘焙生涯。她深知，甜品不仅是味觉的享受，更是情感的传递。为了提升自己的厨艺水平，她不断学习和钻研，深入研究不同地域、不同风格的甜品制作工艺。从经典的法式甜点到传统的中式糕点，她都能熟练掌握其制作技巧，并在此基础上进行创新和改良。

2019 年，大兴航食成立，各航司纷纷入驻大兴机场，在这充满喜庆与希望的时刻，她独自承揽起了各航空公司的开航蛋糕制作以及开航餐食保障重任。为了确保每一份开航蛋糕都能成为精品，展现出最上乘的品质，她全身心投入，精心挑选食材，严格把控制作流程的每一个细节，以精益求精的匠心精神雕琢每一处。当日，她独自坚守岗位，从清晨到日暮，不知疲倦地忙碌着。在她的努力下，一个个造型精美、口感绝佳的开航蛋糕新鲜出炉，不仅为各航司的开航增添了甜蜜与温馨，更凭借高品质的产品为公司赢得了良好的口碑。

 勇挑重担：团队成长的引路人  

作为团队的领头人，杨秀敬始终将团队建设放在首位。她深知，只有团队强大了，才能更好地完成航食保障任务。为此，她定期组织技能培训，将自己的经验和技巧毫无保留地传授给年轻员工。  

2020年初，甜品厨房迎来了一批新员工。为了让新人快速成长，杨秀敬制定了详细的培训计划，并亲自示范每一个操作步骤。在她的悉心指导下，新员工们很快掌握了甜品制作的基本技能，并逐渐能够独立承担任务。一位新员工感慨道：“杨班长不仅教会了我们技术，更教会了我们如何用心对待每一份甜品。”  

创新引领：用科技提升效率  

在杨秀敬看来，创新是企业发展的动力，也是提升服务品质的关键。2023年，她针对经济舱餐食中的蛋糕包装环节，提出了用封膜机替代人工包膜的创新方案。这一方案在实施初期遇到了不少困难，但她没有放弃，而是带领团队反复试验，不断优化操作流程。最终，封膜机的使用不仅将包装效率提升了30%，还大大降低了人工成本。  

此外，杨秀敬还积极研发新产品，将传统中式糕点与现代烘焙技术相结合，推出了多款深受旅客喜爱的甜品。其中，绿茶红豆蛋糕和焦糖泡芙更是成为了航食菜单上的明星产品，多次获得国际航司的好评。  

多年来，杨秀敬始终坚守在甜品厨房的岗位上，用她的匠心与担当，为公司的发展贡献着自己的力量。然而，面对领导的夸奖，杨秀敬总是谦虚地说：“我只是做了自己该做的事。”在她看来，每一份甜品都是对旅客的承诺，每一次创新都是对国门的守护。她用精湛的厨艺、担当的精神和创新的意识，在平凡的岗位上书写了不平凡的故事。（编辑：张楠  校对：刘芳  审核：王宁宁）

（作者：刘敏 单位：大兴航食）