本网讯（餐饮公司：刘静、韩瑞霞报道）“请问是T3马兰拉面吗？店面在C13号登机口那边吗？”10月的一个下午，首都机场T3航站楼马兰拉面店内，店长廖雪利刚接起电话，电话那边传来了一位女性急切的声音。

原来，徐女士的父母独自乘机，经过安检进入首都机场国内候机区。老年旅客行动不便、牙口不好，平时又舍不得花钱。徐女士身为女儿放心不下，通过网络查到店面的位置和电话，想远程为父母点一碗热乎面条。

“我能不能加你一个微信转账给你，你帮忙下单呀？”得知诉求后，廖雪利耐心地为女士介绍了店内面条口味，贴心地提示女士，并一步步提示：打开微信小程序搜索“美食登机牌”，选餐、下单、远程结账，全程不用老人操作。“您不用担心，我们也支持人工点单的服务，接待老人家用餐。”下单完成后，徐女士给父亲打去电话：“爸，面我付过钱了，您去店里找廖店长就行。”考虑到老人吃得清淡、细软，廖雪利特意备注了面条粗细——交代师傅把面拉成最细的“毛细”，软烂好消化；热汤加量，还额外多放了一把时蔬。

徐女士的父亲到店用餐后，吃得很满意。用餐过程中，他还特意拨通女儿的视频电话，“这碗面吃下去真舒服！”对着镜头向女儿表扬店面的服务态度。一碗面，一端连着候机区里年迈的父亲，一端连着电话那头牵挂的女儿。

随着航空出行服务从“有”向“优”迈进，如何让老年旅客在机场用餐更放心、更舒心，成为餐饮公司用心钻研的“必修课”。餐饮公司从流程、标准、培训、案例四个关键环节着手发力，让适老化服务不单纯依赖个体经验，借助常态化机制在首都机场、大兴机场餐饮商圈生根发芽。

顺流程，餐饮公司梳理老年旅客进店领位、点单、餐中、结账服务、送客流程中的服务标准要求，将要求具体到每一个动作。立标准，公司参照国际、国内、行业服务标准和先进餐饮企业服务经验，结合双场餐饮商圈管理实际，形成机场“场景式”通用餐饮服务标准，将适老化要求落到细处。强培训，公司定期开展特殊旅客服务标准培训，持续强化适老沟通与服务意识：多一分耐心确认，语速要慢，语言简练、柔和。讲案例，马兰拉面贴心备注的做法在同好餐饮商圈并不少见，长期以来公司提炼沉淀、推广学习优秀案例，定期发布服务半月刊，每年整理形成“照鉴未来”服务案例库，商圈店面定期研讨交流，分享自身服务经验，推动形成良好服务生态。

在数字化服务领域，公司对老年旅客的细微需求也有回应。针对“家属牵挂、老人独坐候机区”的真实场景，公司依托“美食登机牌”线上点单到店自取功能，配合店面专人引导就餐，帮助行动不便、不熟悉智能手机的老人顺畅就餐，家属异地也能“隔空尽孝”，同时各门店也同步保留现金支付、人工点餐通道和到桌上餐等服务。

临近重阳节，大兴机场餐饮商圈牛角村、松鹤楼、沁庐、小吊梨汤、喜粤八号在重阳节当天为60周岁以上进店消费旅客赠送养生热饮、热茶。为了让老年旅客在日常旅途中感受更多贴心服务，北京两场餐饮商圈现有25余家店面推出多款适老套餐。

从本帮面食到西式轻食，从点单到上桌，一份份热气腾腾的餐食背后，是一张越织越密的适老化服务网。餐饮公司用多元服务让老年旅客吃得舒心、听得明白、出行顺畅，也让远方牵挂的家人多了一份踏实。一座机场，承载的不只是南来北往的航班，更是人与人之间的温度与善意。当适老化服务从“单店亮点”成为“商圈日常”，我们看到的是“人民航空为人民”最朴素的践行——让每一次出发与抵达，都更有温度。（编辑：李存功 校对：常亚娟  审核：王宁宁）