以诚心服务旅客，以细心保障安全，作为首都机场T3翡翠小厨及马家烧麦的店长，石磊自2015年加入首都机场同好商圈以来，始终保持着勤学善思的初心，不断提升自我，脚踏实地工作，把自己的全部热情奉献给了这个平凡的岗位，保障着往来旅客的餐饮需求。石磊严谨的工作作风和真诚的服务理念让他多次荣获餐饮公司“真情餐饮人”“服务明星”等荣誉称号。

不忘初心，恪守安全底线

工作中，安全总是石磊挂在嘴边的话题。他说，安全是民航业的生命线，作为管理人员，必须深刻领会“三个敬畏”、持续加强作风建设，筑牢商圈安全根基。

石磊是这么说的，也是这么落实在行动上的。他灵活利用班前班后会向员工分享安全案例，方便员工理解掌握，让员工实现从“要我安全”到“我要安全”的意识转变；他积极探寻学习方法，通过桌面演练的形式，让员工进一步掌握火灾应急处置流程；在每天的工作中，石磊还要求各岗位班组长进行安全风险识别，将隐患扼杀在萌芽阶段。翡翠小厨和马家烧麦的安全管理工作是首都机场同好商圈的学习标杆，经常有其他店面员工找石磊咨询安全管理经验，他们都笑着说：“磊哥是我们的安全指导员，是大家的‘业余’监管员。”

不变承诺，践行真情服务

在服务工作上，石磊同样有许多心得。为了给旅客提供惊喜、感动、满意、难忘的机场就餐体验，石磊始终践行真情服务理念，温暖旅客出行路。

为了提高店面整体服务水平，石磊积极设计并定期开展员工业务培训，不断提升员工的业务素质和服务技巧。在店内工作时，他留心观察旅客细微情绪，快速发现、立即整改服务中发现的问题，同时记录好客人对食品和服务的意见，反复查阅和反思，以便后续的改进和提高。在石磊的带领下，店面员工成功处置了多起旅客应急突发事件，得到了机场相关单位和餐饮公司的表扬。

石磊的真情服务还体现在与员工的相处中，他常说：“作为一名管理者，要先服务好我的员工，员工才能更好地服务顾客。”通过与员工们相处的日常点滴，石磊总是能及时掌握员工的思想动态，对员工进行思想教育和开导，让大家踏实工作，也因此他成了大家的“好兄弟”和“好老师”。正是基于这种理念，翡翠小厨团队在石磊的带领下取得了优异的成绩，近年来荣获了餐饮公司蓝宝石餐厅、“安全网格管理标杆班组”等荣誉称号。

疫情当前，尽显责任担当

2020年初，面对突如其来的新冠疫情，石磊沉着应对、积极响应，落实上级对疫情防控工作的相关要求。同时，石磊结合自身多年的餐饮从业经验，设计制作防疫海报和防疫贴士张贴在店面中，方便员工学习领会，也让旅客了解防疫注意事项。

在疫情防控常态化阶段，石磊也从不松懈，“我们必须时刻绷紧疫情防控这根弦，努力实现疫情防控工作目标，这是一名管理人员必须要担起来的责任！”说到疫情防控，石磊的神情严肃且认真。

在同好商圈中，像石磊这样兢兢业业的机场餐饮人还有很多，他们以不断进取、勇于担当的工作作风，保障着同好商圈的安全、高效、顺畅运行，用自己的实际行动守护着旅客的平安健康出行。

（作者：何家骏 单位：餐饮公司）