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餐饮公司刘子琦:“精准把脉”系统织就防漏“智慧网”
发布时间:2025年11月05日

在首都机场航站楼餐饮店面繁忙运转的背后,一张智慧防护网正在默默守护着每一位旅客的舒适体验。在昏暗的光线下,餐饮公司商户管理部工程模块助理刘子琦正紧锣密鼓地查找下水管渗漏点。这位年轻的工程管理人员打开内窥镜探头,缓慢伸向下水管道内壁深处,紧紧盯着摄像屏显示的管道画面,在水管口旁辗转腾挪。安全帽擦过管壁时,积灰扑簌簌落进衣领,他却浑然不觉。“找到了!”随着一声惊呼,他在屏幕中精准了锁定管道内的堵点。这样的“管道体检”在他的治漏攻坚之路上并不少见,一年内处理了40余次“跑冒滴漏”问题,刘子琦凭借穷究其理的态度和系统管理的思维,贯穿融入漏水治理的每个环节,使航站楼内的“漏点”无处藏身。

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科技赋能,精准把脉

面对餐饮区域错综复杂的管线网络,刘子琦展现出卓越的系统规划能力。他深知,精准定位漏点是高效治理的前提,创新永远是最燃的“燃料”。在过去,漏水点定位往往依赖工程师的视觉检查和管道排查等经验判断,不仅耗时耗力,还有误判等人为局限性。传统模式难以跟上日益增长的安全需求,刘子琦积极推动引入管道内窥镜、热成像仪、高精度水分仪和多色荧光追踪剂等先进设备和产品,构建起一套易用的立体化检测体系,让“新手”也能快速上手。当两家相邻的餐饮店后厨共用区域发生漏水时,他通过荧光试剂显色与热成像对比分析,结合下水声音分贝监测,精准定位隐蔽渗漏点,使排查效率得到质的飞跃。

从“监管者”到“护航人”

刘子琦始终坚信“现场是最好的课堂,工人是最好的教材”。他定期组织防漏工艺专题培训,将复杂的工程技术转化为易懂的操作规范。在一次“下水工艺标准化”培训中,他不仅详细演示了明管改造的关键节点,还生动讲解了铸铁管连接工艺的要点,让参训的施工人员既清楚技术精髓,又理解背后的原理。

刘子琦跟踪督办施工项目,着力解决餐饮店面运维发展的堵点、难点、痛点,几乎成为“施工团队的影子”。他曾经全程奋战近48小时,让难题高效解决。在新餐饮店面施工项目要进行下水管网整体更换作业时,由于管网走向错综复杂,跨区域、跨单位较多,让施工团队犯了难。作为暖通专业的技术人员,刘子琦主动申请全程跟进,预先做好现状排查、单位协调、申请材料准备等工作,做好“护航人”。

“检查不是挑刺,而是共同学习进步的机会”。为了让每个漏水案例从定责到处理的全过程都清晰可溯,刘子琦总是去现场与施工人员一起分析问题根源。同刘子琦打交道的合约商王师傅说:“这个小伙子靠谱!有一次刘工检查新筹建店面的施工,他发现一个看似微小的管道接口问题,一直坚持要求整改返工。”施工团队当时认为这是小题大做,但听完刘子琦口中的警示案例,才知道这个细节可能导致后患无穷的麻烦。“这种严谨的态度让我们受益匪浅!”

“把自己当锚,扎得深才立得稳”

刘子琦凭借着对工程安全管理工作的赤诚热爱和高度责任感,全身心投入到专业知识的学习与积累中。他从法律合同条款入手,详细划分各方责任,“法律思维让我更加注重权责界定和风险防范”。他表示:“在店面设计初期阶段就要考虑到执行可能遇到的纠纷和阻力,才能让店面一劳永逸。”语气里带着同龄人少有的沉稳。

在商圈培训会上,他分享道:“我们通过新检测技术的应用,提前发现了多处潜在风险点;通过工艺标准化,使施工质量得到显著提升;通过持续跟踪回访,确保治理效果长期稳定。”防漏治理是一个需要不断迭代进化的系统工程,每个处理过的案例都是宝贵的知识资产。对于已解决的问题,推动经验沉淀形成标准;而对于那些现有技术难以根治的难点,他则积极收集数据、寻找新方案,将实践经验转化为可复用的解决方案。

从依赖经验判断到依托立体化监测体系,从单点应急处理到全链条防控,刘子琦与团队的共同努力,持续改写机场餐饮漏水治理的新篇章。这道日益完善的“防漏网”,守护的远不只是物理空间,它守护的是为广大旅客提供舒心候机体验的郑重承诺。这道以责任与匠心编织的防护网,不仅彰显着现代商业设施管理的专业水准,更生动诠释了刘子琦对品质精益求精、对安全永不懈怠的坚守与担当。(编辑:张楠  校对:刘芳  审核:王宁宁)

(作者:尹超  单位:餐饮公司)